Parte l'iter per la tutela IGP dello Strolghino di culatello

Comunicato stampa
Roma, 04/07/2013

Strolghino di culatello, Orlandini: parte l'iter per il riconoscimento IGP

Simone Orlandini, consigliere prov.le Pdl della provincia di Parma, ha ottenuto dal Sottosegretario di Stato con delega alle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali On. Giuseppe Castiglione, la disponibilità ad avviare l'iter a tutela dello Strolghino di Culatello.
La tutela del prodotto con la denominazione Identificazione Geografica Protetta (IGP) è un riconoscimento alla filiera di produzione del Culatello, da cui lo Strolghino viene prodotto.
Nelle prossime settimane sono previsti incontri sul territorio per sottoscrivere i documenti necessari all'avvio formale dell'iter.
Il consigliere ha inoltre affrontato il tema della ridottissima dimensione del comprensorio di produzione del "Culatello di Zibello" Dop, che probabilmente necessita di un allargamento.
Non è corretto - conclude Orlandini - che gli storici produttori parmensi fuori dal comprensorio della DOP non possano continuare a chiamare i propri prodotti con il nome "Culatello".